当前位置：网站首页 > 百科知识 > 正文

螃蟹怎么清洗（螃蟹怎么清洗才干净）

wanpu88 2025-12-31 22:40 3 浏览

当然需要清洗的呀

，不管你是用蒸还是其他说明方式之前都必须要清洗一下，因为这是水养的产品在湖水里会沾上泥土、杂草及泥土等，所以烹饪之前清洗之前是必须的呢!

1.用刷子沾水刷大闸蟹身子，注意多刷刷蟹腿连接身体处，再用力刷刷大闸蟹表面。

2.蟹钳一定要刷，打开大闸蟹腹部的盖子用刷子好好搓。

3.用剪刀剪开大闸蟹的肚子，然后用力挤出里面的脏东西，最后再多刷刷腹部，这样就清洗干净啦。

怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧

1、首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。

2、待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。

3、此时可以快速抓住敲晕后的螃蟹背部，用拇指和食指夹住螃蟹两侧的钳角，抓螃蟹时可以带上手套，以免被螃蟹的钳子夹住手指。

4、拿起刷子将螃蟹八条蟹腿细细刷干净，然后将螃蟹的腹部翻开，用牙刷仔细清理，刷洗的时候不要落下每一个缝隙。

5、最后在冲洗螃蟹将螃蟹中的淤泥和排泄物都清理干净即可，将冲洗干净的螃蟹放入盆中待用。

先刷洗螃蟹的身体两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。

螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷干净腹盖的脏东西。最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗即可。

首先用海水或者白酒将螃蟹浸泡一会儿，让它们吐出体内的脏东西。

浸泡完成后，剪断捆绑螃蟹的绳子，再把筷子戳进螃蟹的嘴巴并左右移动一下。

然后用牙刷将螃蟹的外部刷洗一遍，特别是接缝处要刷到位。

最后挤出螃蟹覆盖处的排泄物，挤出来后再用牙刷刷洗干净即可。

（1）除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。

（2）除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。

（3）除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

（4）除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。

最后挤出螃蟹覆盖处的排泄物，挤出来后再用牙刷刷洗干净即可。

相关推荐