长粽子的包法图解（长粽子的包法图解大全）

长粽子包法如下

1、原料：糯米、猪肉、绿豆、黑芝麻、五香粉。

2、糯米和绿豆要提前泡上5个小时！绿豆最好要开边的。猪肉切成条，放五香粉，酱油，盐腌制三个小时，粽叶买的是干的，需要过热水然后清洗沥干。

3、黑芝麻事先炒过研磨成粉，倒入腌制好的猪肉条。

4、搅拌均匀，让每一块猪肉都粘上香喷喷的芝麻粉。

5、泡开，沥干水后的绿豆要放锅里调味。加适量油和盐，让绿豆有味！开小火去去水份，时间不要过长。

6、同样沥干的糯米也需放油盐调味。

7、准备好原料，还需要干净的绳子和剪刀。

8、正式开始了，准备两张或三张粽子，一头上一头往下，交集叠好。

9、首先也铺上一层糯米打底。

10、然后铺上一层绿豆。

11、接着中间放一根猪肉。

12、把刚才的顺序倒过来继续添加一层绿豆盖上猪肉。

13、最后用再铺上糯米，刚好盖住绿豆即可。

14、先往后折靠近我们这边的粽子，尽量不要折到米。

15、用手轻轻拍打下面折好的两个角，让米填满角落，继续折好另一端！同样轻轻拍打，使四个角都饱满。

16、中指绕好线头压稳，用绳子均匀绕过粽子一端。

17、绕到一半时，倒过来绕另一端，尽量用绳子把粽子绕紧实。

18、每个粽子都如此反复操作，不一会已经完成了，先把粽子放入锅中，再放水没过所有粽子。

19、水尽量泡过粽子，用小火慢慢煮，使米受热均匀，十分钟后开中火，高压锅喷气后45分钟即可，用柴火需要四个小时左右才行。

长粽子包法： 1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

 2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

 3、将糯米放入折好的粽叶当中，可以加入几颗金丝小枣。

 4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

 5、用马莲草将粽子捆绑结实，下锅蒸煮一个小时即可。

把把粽叶清洗干净，取一片粽叶折叠起来，用手把粽叶压紧，将粽叶的两头朝中央折叠，然后用手按压成一个长形的信封。

把糯米放在折叠好的粽子信封中，不可太多，将粽叶的封口朝下折叠，然后用手压实，最后用绳子把粽子捆牢即可。

长粽子是一种传统的中国食品，制作起来有些繁琐，但只要按照正确的包粽方法，也不是很难。以下是一个简单易学的长粽子包法：

所需材料：

糯米、瘦肉、香菇、花生、咸蛋黄、油、酱油、盐、五香粉、冰糖等。

步骤：

1. 将糯米提前浸泡好，香菇、瘦肉切成小块。将花生和咸蛋黄炒香后备用。

2. 取两片粽叶，交叠成十字形，将叶子在中心处折痕。

3. 在叶子下放一层糯米，再加入适量的瘦肉、香菇、花生和咸蛋黄。然后覆盖上一层糯米。

4. 把右边的粽叶对折起来并贴在糯米上，左边也做同样的操作。

5. 再次把上面的四角折向中间，用绳子捆紧。

6. 把粽子放入锅中，大火煮开后转小火，煮3-4个小时即可。

准备好糯米两斤、五花肉1斤半（用不完，应该多放点，煮熟后缩水，肥点更香粽子更润，绿豆吸油多），糯米、脱皮绿豆洗干净后泡它几个小时，我是中午泡晚上吃完饭开始包的，五花肉切片或块，以前都是切成大片（觉得更好），放酱油、老抽，料酒，糖，蚝油放冰箱腌制几个小时（有一碗是冬菇花生的，因为我喜欢吃所以就包了几条小的自己吃，香）.粽叶提前煮10分钟左右捞出来冷水泡后洗干净就可以动手做起来了